585-88-6 麥芽糖醇
中(zhōng)文(wén)名(míng)稱：麥芽糖醇
英文(wén)名(míng)稱：Maltitol
CAS No.：585-88-6
分(fēn)子式：C12H24O11同分(fēn)異構體(tǐ)
分(fēn)子量：344.313
EINECS号：209-567-0
類别：
甜味劑酸度調節劑營養強化劑化妝品原料
用(yòng)途 作(zuò)為(wèi)甜味劑添加無糖糖果，有(yǒu)良好的保濕性能(néng)，用(yòng)于食品調整和保持水分(fēn);

甜味劑；濕潤劑；穩定劑；組織改進劑；填充劑。;

是一種性能(néng)獨特的低熱值甜味劑。不發酵，進人人體(tǐ)後幾乎不消化，患者使用(yòng)。具(jù)有(yǒu)良好的保濕和高黏度作(zuò)用(yòng)，保濕作(zuò)用(yòng)比山(shān)梨醇甚至甘油還要好。我國(guó)規定可(kě)用(yòng)于糕點、餅幹、面包、雪(xuě)糕、冰棍、飲料、糖果和醬菜，按生産(chǎn)需要适量使用(yòng)。;

作(zuò)為(wèi)低熱量的糖類甜味劑。因屬非發酵性糖，可(kě)作(zuò)為(wèi)甜味劑。亦可(kě)作(zuò)為(wèi)蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。
我國(guó)規定可(kě)作(zuò)為(wèi)冷飲類、糕點、濃縮果汁、餅幹、面包、醬菜類及糖果的甜味劑，用(yòng)量視“正常生産(chǎn)需要”而定。作(zuò)為(wèi)低熱量的糖類甜味劑，患者。因屬非發酵性糖，可(kě)作(zuò)為(wèi)甜味劑。亦可(kě)作(zuò)為(wèi)蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。

用(yòng)途 麥芽糖醇是一種新(xīn)型的功能(néng)性甜味劑，由于其具(jù)有(yǒu)低熱量、難消化性、促進鈣的吸收等多(duō)種生理(lǐ)特性，已經引起了人們的廣泛關注。溶于水、乙醇、甘油及丙二醇。稀溶液有(yǒu)草(cǎo)莓香味。不易為(wèi)人體(tǐ)吸收。甜度約為(wèi)蔗糖的85%～95%，而發熱量僅為(wèi)蔗糖的10%。用(yòng)作(zuò)食品甜味劑，用(yòng)于冷飲、糕點、面包、糖果、醬菜等。由麥芽糖經高壓氫化制得。 用(yòng)途 Maltitol 是一種糖醇,可(kě)用(yòng)作(zuò)糖的替代品,它具(jù)有(yǒu)蔗糖 75-90% 的甜度。Maltitol也可(kě)用(yòng)作(zuò)明膠膠囊中(zhōng)的增塑劑,潤膚劑和保濕