L-焦谷氨酸98-79-3L-Pyroglutamic acid
D-焦谷氨酸/L-焦谷氨酸/DL-焦谷氨酸/DL-谷氨酸/L-谷氨酸鹽酸鹽/
中(zhōng)文(wén)名(míng)氧化脯氨酸
外文(wén)名(míng)L-Pyroglutamic acid
别    名(míng)L-焦谷氨酸
化學(xué)式C5H7NO3
分(fēn)子量129.12
CAS登錄号98-79-3
熔    點162～163℃
水溶性溶于水(25℃時40)
【中(zhōng)文(wén)名(míng)稱】氧化脯氨酸；L-焦谷氨酸；L-2-吡咯烷酮-5-羧酸；α-氨基戊二酸内酰胺
【英文(wén)名(míng)稱】5-Oxo-L-proline;L-pyroglutamic acid;L-2-PYRROLIDONE-5-CARBOXYLIC ACID
【結構或分(fēn)子式】
C5H7NO3
分(fēn)子結構：
所有(yǒu)雙鍵原子均以sp2雜化軌道形成σ鍵。
分(fēn)子中(zhōng)其它C、N原子均以sp3雜化軌道形成σ鍵。
【相對分(fēn)子量或原子量】129.12
【熔點（℃）】162～163
【性狀】
從乙醇及石油醚混合液中(zhōng)析出者為(wèi)無色正交晶系雙椎結晶。
用(yòng)于護膚及護發化妝品;本品對酪氨酸氧化 酶有(yǒu)抑制作(zuò)用(yòng),可(kě)阻止黑色素的沉積,對皮膚有(yǒu) 增白作(zuò)用(yòng);對角質(zhì)有(yǒu)軟化作(zuò)用(yòng),可(kě)用(yòng)于指甲化妝 品;也可(kě)用(yòng)作(zuò)表面活性劑,用(yòng)于洗滌劑;化學(xué)試 劑,用(yòng)于外消旋胺的拆分(fēn);有(yǒu)機中(zhōng)間體(tǐ)。